サルサソースとアボカドディップ

ビール好きの我が家では、よくサルサソースとアボカドディップを作ります。
トルティヤチップスにつけてもよし。タコスの皮にまいて包んで食べてもよし。
ガーデンパーティのスターターメニューとして大活躍します！
アボカドディップを作るときにサルサソースと同じ材料を入れるので、セットで作るのがオススメです。（ネットで個別のレシピを手に入れた私は、それに気づくまで律儀に別々に材料を切って作っていました）





サルサソースのレシピ
　
[材料]
　　トマト　　　　中3個
　　玉ネギ　　　中1/2個
　　青唐辛子　 4~8本（好みに応じて）
　　塩　　　　　　小さじ3/4
　　レモン汁　　半個分
　　タバスコ　　適量

　[作り方]
　　1.　トマトは皮ごと5ミリの角切りに。種をとると仕上がりが断然きれい。
　　2.　玉ネギはみじん切り。
　　3.　青唐辛子は中の種を取り除いて、みじん切り。
　　4.　ボウルにすべての材料を入れて、冷蔵庫で2~3時間寝かせる。



アボカドディップのレシピ

[材料]
　　アボカド　　　　　　　　2個（種を捨てないで！）
　　クリームチーズ　　　30～50ｇ
　　サルサソース　　　　上記で作った分量の1/4くらい
　　塩　　　　　　　　　　　適宜
　　レモン汁　　　　　　　半個分
　　セロリの葉　　　　　　4～5枚

　[作り方]
　　1.　熟したアボカドを半分に切って、皮をむく。種は捨てないでおく。
　　2.　セロリの葉はみじん切りに。
　　3．　アボカドとクリームチーズをボウルに入れ、フォークでつぶして混ぜる。
　　4.　ボウルにサルサソースとレモン汁を加え、塩で味を調節。
　　5.　アボカドの変色を防ぐため、種を入れる。　



チリビーンズも一緒に包んで、いただっきまーす！